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发布日期:2009-05-27

 

         

 

              

由金手指发动的酒店业BI大战开始了

你的酒店做BI了吗?或许BI还不被您所熟知:
     怎样将酒店的服务做的更具有特色?怎样从服务感觉上给顾客留下深刻的印象?让BI---服务行为识别系统,来帮助您实现您的想法。作为酒店的硬件,早晚都要软下来;作为酒店的软件,是否可以一直硬下去?服务是最直接的软件体现,怎样把我们的服务做的更具特色,让顾客牢牢的记住我们?或许你曾经考虑过翻修酒店的装潢,但你有没有想过要翻新自己的软件呢?酒店朋友,您发现了吗?市场在变化,而且速度很快,昨天的市场和今天的市场不一样了,昨天的装潢和今天的装潢不一样了,昨天的菜品和今天的菜品也不一样了,就连昨天的你和今天的你都发生了改变,那么今天的顾客和以后的顾客会一样吗?今天的餐厅服务和以后的餐厅服务会一样吗?
 
做风格酒店是市场的需要:
    酒店,尤其是纯餐饮,已经在随着市场的变化越来越风格化、品牌化,再不是几十年前,“找间门面、拉帮厨师,秉持着‘生意做遍,赚钱还是开饭店”的这样一种经营理念来做“饭店”生意。市场告诉我们,只要你稍微的留意一下,不难发现,城市的教言在暗示我们经营者,“每天有酒店开业,每天也有酒店在关门”,这到底是为什么?
酒店经营要找准定位:
    也有不少经营者总结着开酒店的经验教训,“并不是你装修豪华、定位就可以博得食客对您的青睐”。顾客就是市场,市场不会同情眼泪,随着市场的不断变化,如果一家酒店越发显得平平常常,普普通通,或许一开始周边的顾客会因为你的新鲜常来走走看看,可一旦熟悉了你,厌倦了你,再加之你的特色不突出,顾客无情的离我们而去,那时又有谁来同情我们。
什么是VI、BI、MI:
    酒店的经营管理越来越市场化,要从经营定位开始,不得有一丝马虎,无论从装潢设计方面(简称VI),服务设计方面(简称BI),还是企业文化方面(简称MI),都越来越注重给顾客的感觉,只有三项内容都充分的体现出来,给顾客营造具有强烈的冲击力和记忆点,将酒店做大做强才数指日可待。
认识一下BI---酒店服务设计:
    酒店设计并不单纯指装潢装饰设计,其中还包括服务设计、企业文化设计、品味设计、感觉设计等,装潢并不是越豪华越好,服务也不见得越规范越好,企业口号不见得喊的越亮越好。总之当今的顾客是理性的,哪里有特色就去哪里,酒店附庸风雅做一番法事也只能撑一撑门头,但却很难让生意长长久久。因此现在的酒店经营离不开专业的设计,结合市场需求、顾客的需求将装潢做的更有韵味,将服务做的更具记忆点和仪式感,将企业文化深入员工的头脑,只有这样顾客对我们的态度才会是真正的不离不弃.
 

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